Kuru Fasulye Yapmak Hiç Bu Kadar Kolay Olmadı

Paylaş
 

Bugün sizlerle kral yemek diye tabir edilen sofraların vazgeçilmezi olan kuru fasulyeyi düdüklü tencere kullanmadan hazırlamayı anlatacağız. Birçok bayanın korkulu rüyası olan düdüklü tencere kuru fasulyeyinin hazırlanışında pratiklik kazandırsa da, düdüklü kullanmadan da hazırlanabilir.

Kuru Fasulye’nin Hazırlanışı:

kuru-fasulye-tarifiDaha yumuşak olması, daha fazla şişmesi ve gaz yapmaması için kuru fasulyeleri bir önceki akşamdan üzerini 6-7 cm geçecek şekilde su koyun ve bırakın. Ertesi gün fasulyelerin daha fazla yumuşaması fakat bu arada diri kalması için orta ateşte kıtır kıtır yapana kadar pişirin fakat fazla pişirmemeye dikkat edin ki kuru fasulyeler fazla yumuşayıp zedelenmesin. Bu yüzden pişirme esnasında sürekli kontrol etmekte fayda var. Soğanları ince ince doğrayın ardından 2-3 çorba kaşığı kadar su ve yağla birlikte tencereye koyun ve orta ateşte soğanlarla beraber kavurun. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurduktan sonra üzerine salçayı ilave edin, tahta bir kaşık kullanarak soğan ve salçayı iyice karıştırın, Dikkat edin salçayı yakmayın. Ardından çekirdekleri çıkarılmış bir şekilde rendelenen domatesi, biberi ve tuzu da kattıktan sonra kapağı kapatın ve domatesler pişinceye dek bekleyin. Bu aşamada siz tavuk suyunu hazırlayın ve kuru fasulyelerle beraber tencereye ilave edin. Tüm malzemenin bir bütün haline gelinceye kadar orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin ve ardından ocağı kapatıp 30 dakika kadar kuru fasulye yemeğini dinlendirin. Eğer kuru fasulye yemeğini sulu bir şekilde yemeği tercih edenlerden iseniz su fasulyenin üzerinde oluncaya kadar ekleyin, bu şekilde yarı sulu bir kuru fasulye hazırlamış olursunuz. Eğer kuru fasulyeyi pilav ile servis yapacaksanız az sulu yapmaya özen gösterin. Afiyet bal şeker olsun.

Bu yazı 231 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.

Facebookta bizi bulun
Takip Ettiklerimiz