Protein eksikliğinizi mantar ile giderin

Paylaş
 

Bugün sizlerle mantar ve mantarın protein eksikliğine karşı nasıl bir etkiye sahip olduğunu anlatacağız. Mantar, içindeki zengin mineral ve vitaminlerle vücudumuzun ihtiyacı olan besinleri sağlayan ve çok az yağ içeren bir besin kaynağıdır.

Bu sebeple diyet yemeklerinin olmazsa olmaz malzemelerinden biri olan mantar hem sağlık açısından hem de lezzet açısından Türk ve dünya mutfağının vazgeçilmezidir.

 

Mantarın Faydaları;

  • Mantar, hafızayı güçlendirir,
  • Alzheimer hastalığına karşı vücudu korur,
  • Kansızlık, kemik erimesi ve kalp rahatsızlıklarına iyi gelir
  • İçerdiği çinko ve folik asit nedeniyle yaraların iyileşmesine yardımcı olur,
  • Cildi güzelleştirir
  • Antioksidan olması sebebiyle kronik hastalıklara iyi gelir
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir.

Mantarı bir ziyafete çevirmenin pek çok yolu bulunmaktadır. Mangal ve ocakta kızartma, çorba ve sotesi nefistir. Çeşitli sebze ve et yemeklerinde, böreklerde, pilavlarda, balık ve tavukla birlikte pişirilerek de tüketilebilir. Ayrıca çiğ mantar salatası da maydanoz, dereotu ve ince kıyılmış sarımsakla çok besleyicidir.

Ancak  kaynağı bilinmeyen yerlerden veyahut nereden topladığını canlı porno bilmediğiniz kişilerin topladığı mantarlar asla yenmemeli, büyük marketlerde istediğiniz kültür mantarının her çeşidini bulabilirsiniz.

Gelin mantarın sofralarımıza kattığı lezzetlerin bazılarının tariflerine göz atalım.
[box type=”shadow” align=”alignleft” ]

Çiğ Mantar Salatası:cig-mantar-salatasi

Malzemeler;

  • 1 kase jülyen doğranmış taze mantar
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dere otu
  • 3-4 diş ince kıyılmış sarımsak
  • 3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1,5 limon suyu
  • Yeterince tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Çiğ mantarları yanyana doğrayın. İçine ince ince kıyılmış sarımsakları, limon suyunu, kıyılmış dereotunu, maydanozu ve zeytin yağını ilave edip tuz ve karabiberi koyduktan sonra güzelce karıştırın. Buzdolabında ağzını kapatıp bir saat dinlendirdikten sonra servis yapın.[/box]

Kaynak:AnadolujetMagazin

Bu yazı 258 kere okundu.
  • Site Yorum

Bir yorum bırak

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.

Facebookta bizi bulun
Takip Ettiklerimiz